나이지리아 요리
최근 편집일시 :
<^|1><height=34><bgcolor=#ffffff,#191919>
[ 펼치기 · 접기 ]
}}}
- 수야(suya) - 나이지리아를 비롯한 사하라 남부 아프리카식 꼬치구이 및 케밥.
- 코코넛 라이스(coconut rice) - 코코넛밀크나 코코넛 플레이크를 곁들인 쌀 요리.
- 졸로프 라이스(jollof rice) - 서아프리카 해안 국가들에서 공통적으로 먹는 쌀밥 요리.
- 아카라(akara) - 콩 반죽을 튀긴 요리.
- 땅콩 스튜, 땅콩 수프
- 야자기름 수프(palm nut soup)
- 아게게 빵 : 1920년대 나이지리아 라고스에서 서구의 식빵을 모방하여 구운 빵으로 식빵하고 똑같이 생겼다. 요루바족 입맛에 맞춰 맛이 좀 색다르다고 한다. 심지어 캐나다나 영국에서도 나이지리아계 이민자들이 아게게 빵을 전문적으로 굽는 빵집을 열기도 한다. 영국 식민지배의 영향을 받은 나이지리아나 시에라리온, 감비아, 가나와 달리 프랑스의 식민지였던 세네갈과 배넹, 코트디부아르, 기니에서는 바게트를 많이 먹는다.